Trong không khí ấm áp, rộng ràng của những ngày giáp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, BVĐK Vạn Phúc city đã tổ chức hội thi “Gói bánh chưng, bánh tét” với sự tham dự của toàn thể y bác sĩ, nhân viên của bệnh viện.
Hội thi gói bánh chưng bánh tét không chỉ là một sự kiện văn hoá ý nghĩa, tôn vinh nét đẹp truyền thống của ẩm thực Việt; mà đây còn là dịp để các y bác sĩ và toàn thể nhân viên bệnh viện giao lưu gặp gỡ, tận hưởng không khí vui tươi của lễ hội sau một năm làm việc vất vả.
Đây là năm đầu tiên bệnh viện tổ chức hội thi và đã thu hút được 12 đội thi đến từ các phòng ban gồm: đội Rồng Vàng (Phòng HCQT); đội Ngớ Ngẩn (khoa Ngoại Tổng Hợp); đội Lang Liêu (khoa Thận Nhân Tạo); đội Tết Ba Miền (khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực - Chống độc); đội Bánh chưng thịt (khoa Gây Mê Hồi Sức); đội Bánh Của Chúng Ta (khoa Chấn thương chỉnh hình - Ngoại thần kinh); đội Cánh Én (Phòng Điều Dưỡng và khoa Xét Nghiệm); đội Ẩm Thực Kỳ Diệu (khoa CĐHA – TDCN); đội Vuông – Tròn (khoa Dược); đội Gấp đôi vui vẻ (khoa Nhi – Sơ Sinh); đội Nữ Vương (khoa Khám Bệnh)
Sáng ngày 30/01/2024, trong khuôn viên BVĐK Vạn Phúc City, 12 khu vực gói bánh đã được phân chia cho 12 đội thi. Toàn thể thành viên các đội đã tập trung đông đủ, hào hứng bày biện phần nguyên vật liệu gói bánh của đội mình để chuẩn bị cho công đoạn đầu tiên đó là gói bánh.
Các đội thi có 30 phút để hoàn thành các công đoạn gói. Mỗi đội sẽ cần gói hai chiếc bánh gồm: một chiếc bánh tét với chiều dài 30cm, nặng 1,5kg và một chiếc bánh chưng có kích thước 15cm x 15cm x 6cm, nặng 2kg để tham gia thi.
Trong khâu gói bánh này, Ban giám khảo sẽ chấm điểm dựa trên các tiêu chí như hình thức bánh sau khi gói, thời gian hoàn thành bánh và đều, đẹp, chắc, trọng lượng, kích thước theo quy định của Ban tổ chức. Bên cạnh đó, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường cũng được Ban giám khảo đánh giá cao.
Sau khi gói, các đội sẽ làm ký hiệu lên bánh và để vào nồi nấu chung. Các đội được phân công thời gian để canh bánh, châm nước, củi… Khoảng thời gian trông bánh cũng là dịp để các thành viên đội thi cùng nhau giao lưu, kết nối giữa các khoa phòng, là cơ hội để mọi người hiểu nhau hơn.
Kết thúc hội thi là phần Ban giám khảo chấm điểm cho khâu trình bày bánh chính, thuyết trình về ý tưởng trình bày và Ban giám khảo sẽ ăn thử bánh của các đội.
12 đội thi là 12 phong cách trình bày khác nhau, mang đậm dấu ấn của từng đội. Sự đa dạng và sáng tạo trong cách gói, cách bài trí đã mang lại màu sắc mới lạ, hiện đại cho những chiếc bánh chưng, bánh tét truyền thống. Sau khi thưởng thức bánh và đánh giá kỹ lưỡng, ban tổ chức đã chọn ra những chiếc bánh xuất sắc nhất, giải thưởng hội thi thuộc về các đội:
- Giải nhất: Đội Gấp đôi vui vẻ, Khoa Nhi - Sơ sinh
- Giải nhì: Đội Tết ba miền, Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực - Chống độc
- Giải ba: Nữ vương, Khoa Khám bệnh
- Giải khuyến khích: Đội Bánh của chúng ta, Khoa Chấn thương chỉnh hình - Ngoại Thần kinh và Đội Ẩm thực diệu kỳ, Khoa Chẩn đoán hình ảnh - Thăm dò chức năng
ThS.BS Đào Quốc Thắng (Phó tổng giám đốc) thay mặt Ban tổ chức hội thi chia sẻ, lần đầu tiên tổ chức hoạt động gói bánh đón xuân nhằm nâng cao đời sống văn hoá tinh thần của cán bộ, nhân viên bệnh viện, đem đến không khí vui tươi, ấm áp những ngày đầu năm. Đồng thời, qua cuộc thi này, góp phần giúp tạo một môi trường yêu thương gắn bó, xây dựng và tăng tình cảm, giao lưu gắn bó với bệnh viện.
Hội thi gói bánh chưng - bánh tét mừng xuân Giáp Thìn 2024 không chỉ là một cơ hội để thể hiện cá tính, sáng tạo cá nhân, mà còn là một dịp để thắt chặt tinh thần đoàn kết và hợp tác của tất cả nhân viên. Đồng thời còn là một dịp để tôn vinh và gìn giữ văn hóa truyền thống của dân tộc. Ban tổ chức cũng mong muốn hội thi sẽ giúp tất cả nhân viên bệnh viện đều có được một kỉ niệm đáng nhớ trong dịp tết con rồng và ngôi nhà chung Bệnh viện Đa khoa Vạn Phúc City.